Документ «Выпуск продукции». Самоучитель.

Функционал модуля «Производство» позволяет учитывать продукцию собственного производства по факту ее реального выпуска или по факту продажи. Операции по выпуску продукции отражаются в программе при помощи документа «Выпуск продукции».

Документ может быть добавлен в базу несколькими способами:

  • вручную через панель действий подсистемы «Производство» блок «Создать»;
  • вручную в журнале «Выпуски продукции» подсистемы «Производство» по кнопке «Создать»;
  • вручную на основании документа ОКС;
  • автоматически при проведении ОКС. Для этого следует активировать возможность автовыпуска - в карточке торгового объекта проставляем флаг «Использовать автовыпуски по ОКС».

Далее, в карточке продукции задаем параметры и правила товародвижения для автовыпуска.

Примечание

Если по правилам товародвижения ингредиенты продукции берутся из разных мест производства, то будет сформировано столько документов «Выпуск продукции» со скольких складов были взяты ингредиенты.

В шапке документа указываем:

  • Склад – место производства продукции, с которого будут списаны ингредиенты,
  • Склад-получатель – место реализации продукции, на которое будет оприходована готовая продукция.

Флаг «Создан автоматически» проставляется по умолчанию тогда, когда выпуск создается автоматически на основании ОКС. Если в сформированный автоматически выпуск внести изменения, также станет активным флаг «Отредактировано вручную».

Документ «Выпуск продукции» состоит из двух закладок.

На закладке «Продукция» определяется перечень, количество и себестоимость выпускаемых блюд. Если для продукции сделан расчет плановой себестоимости, то она будет проставлена по умолчанию. В том случае, если функционал плановой себестоимости не используется, то есть в настройке параметров учета на закладке «Производство» активна константа Выпускать продукцию по себестоимости, цена продукции устанавливается, исходя из себестоимости ингредиентов на складе производства.

Также на этой закладке выводится список ингредиентов и их количество, необходимое для выпуска.

Примечание

Превышения в выпуске запрещены, за исключением автовыпуска. По кнопке «Печать/Превышения номенклатуры» можно вывести информацию о превышениях товаров по документу.

На закладке «Дополнительно» следует обязательно указать ЦФО, на который зачислится разница между себестоимостью продукции и стоимостью списанных ингредиентов, и Статью доходов, на которую эта разница будет отнесена.

Если активен флаг «Регистрировать закупочные цены», себестоимость блюд будет зарегистрирована для склада-получателя как закупочная цена продукции.

На основании документа можно создать Списание товаров и Перемещение товаров. Также из документа формируется акт переоценки.

Упражнение 73. Зафиксируйте в программе выпуск 10 кг блюда «Жареный рис с овощами».