Учет разливного пива
В конфигурации «ДАЛИОН: Управление магазином» есть возможность выбрать одну из двух схем учета разливного пива:
- Схема с одной номенклатурной карточкой
- Схема с двумя номенклатурными карточками
Примечание
Ранее для продажи разливного пива были необходимы две карточки номенклатуры – «Пивной кег» для отражения во вскрытии тары и «Разливное пиво» для регистрации продажи. Номенклатура «Разливное пиво» выгружалась как товар без признака «Алкоголь», чтобы избежать двойного отражения в ЕГАИС. Так как сейчас информация о пиве при продаже не отправляется в ЕГАИС, можно ограничиться одной карточкой номенклатуры с двумя единицами измерения.
Схема выбирается в настройке параметров учета на закладке «Номенклатура/алкоголь». Для того, чтобы использовать схему продажи разливного пива с двумя карточками номенклатуры, следует включить одноименную константу. По умолчанию она не активна.
Если ранее у вас была настроена схема учета с двумя карточками, и вы приняли решение ее сменить, следует запустить обработку «Переход на использование одной карточки вместо двух для разливного пива» (пункт меню «Операции/Обработка»).
Обработка предназначена для автоматического снятия константы «Использовать схему продажи разливного пива с двумя карточками номенклатуры», добавления в номенклатуру с признаком «Разливное пиво» доп. единицы измерения со ШК кега (из карточки номенклатуры с признаком «Пивной кег», для которой заполнен реквизит «Номенклатура «Разливное пиво»). Во избежание дублей, ШК в карточке пивного кега помечается как неиспользуемый.
ВАЖНО
Обратите внимание, что перед запуском обработки следует создать резервную копию базы, снять продажи с кассы и сформировать документы «ЕГАИС Акт списания» для разливного пива. После обработки следует обязательно выгрузить товары на кассовое ПО!
При этой схеме учета в конфигурации создаем одну номенклатурную карточку для разливного пива с видом Алкоголь, в которой на закладке «Алкоголь» обязательно указываем емкость (равна 1л), объем потребительской тары, процент содержания безводного спирта и проставляем флаг «Разливное пиво».
ВАЖНО
Для регистрации факта розничной реализации пива в ЕГАИС обязательно указываем какая номенклатура ЕГАИС (с типом упаковки продукции Неупакованная) соответствует текущей. Подробнее о фиксации продажи пива в ЕГАИС написано здесь.
Далее, на закладке «Единицы измерения» заводим как минимум 2 единицы измерения:
- Литр – для регистрации продажи пива на кассе
- Кега – для вскрытия тары на кассе
Примечание
В том случае, если магазин закупает или реализует пиво в разной таре, следует добавить необходимое количество единиц измерения и отразить объем тары через их коэффициент.
Для единиц измерения кеги и учетных единиц продажи (литр/бутылка) обязательно назначается ШК.
На кассе перед началом реализации пива в розлив следует вскрыть кегу документом «Вскрытие тары».
ВАЖНО
Вскрытие тары регистрируется по ШК кеги, продажа – по ШК литр (или тары - например, бутылка) одной и той же номенклатурной позиции.
При загрузке ОКС с кассы реализованное в розлив пиво доступно на закладке «Товары».
Информация о количестве вскрытых пивных кег отражается на закладке «Вскрытие тары». При формировании журнала алкогольной продукции и документа «ЕГАИС Акт списания» данные о розничной реализации пива берутся с этой закладки.
При этой схеме учета в конфигурации используются две сущности для пива, реализуемого в розлив: пивная кега и разливное пиво.
Пивная кега используется для регистрации факта вскрытия тары на кассе; необходима для отражения продаж разливного пива в журнале учета объема розничной продажи алкоголя и в ЕГАИС.
Разливное пиво используется для учета оборота разливного пива в ДУМ (оприходования на склад, списания, возвраты и т.д.) и регистрации продажи на кассе.
Для возможности учета разливного пива следует произвести предварительную настройку:
В справочник «Номенклатура» добавляем карточку товара для разливного пива с видом номенклатуры Алкоголь.
На закладке «Единицы измерения» указываем в качестве базовой единицы измерения - литр.
В том случае, если магазин реализует пиво в разной таре (0,5л, 1,5л, 2л), рекомендуем отражать объем тары через коэффициент единицы измерения.
На закладке «Алкоголь» указываем емкость (равна 1л), объем потребительской тары и процент содержания безводного спирта. Также обязательно следует проставить флаг «Разливное пиво».ВАЖНО
Для регистрации факта розничной реализации пива в ЕГАИС обязательно указываем какая номенклатура ЕГАИС (с типом упаковки продукции Неупакованная) соответствует текущей. Подробнее о фиксации продажи пива в ЕГАИС написано здесь.
Примечание
Товар, у которого проставлен флаг «Разливное пиво», будет указываться в чеке для регистрации розничной продажи пива, но данные о продажах такого товара не будут отражаться в журнале учета объема розничной продажи алкоголя и отправляться в ЕГАИС.
Далее, в справочник «Номенклатура» добавляем карточку товара для пивной кеги, в которой разливное пиво приходит от поставщика, с видом товара Алкоголь.
Для текущей номенклатуры на закладке «Алкоголь» следует обязательно проставить флаг «Пивная кега» и указать в соответствующем поле какая номенклатура с флагом «Разливное пиво» соответствует этой кеге. Это необходимо для регистрации факта розничной реализации разливного пива в ЕГАИС.
Полное наименование кеги, а также алкогольные реквизиты (за исключением емкости и объема) должны обязательно совпадать с полным наименованием и реквизитами соответствующего разливного пива.Примечание
Если пиво поставляется в кегах одного объема, то указываем соответствующую емкость потребительской тары. Если пиво поставляется в таре разного объема, в поле «Емкость потребительской тары» проставляем 1 и заводим необходимое количество единиц измерения, отразив объем кеги через их коэффициент.
На закладку «Единицы измерения» добавляем необходимое количество единиц измерения (в зависимости от объема кег, в которых пиво приходит на склад) и обязательно формируем для них ШК, так как он необходим для регистрации факта вскрытия тары на кассовом ПО.
Примечание
Если пиво поставляется в кегах одного объема, то указываем соответствующую емкость потребительской тары. Если пиво поставляется в таре разного объема, в поле «Емкость потребительской тары» проставляем 1 и заводим необходимое количество единиц измерения, отразив объем кеги через их коэффициент.
Обратите внимание, что пивная кега выгружается на кассу независимо от того есть ли она на остатках и назначена ли на неё цена.
На кассовом ПО перед началом реализации пива в розлив следует вскрыть кегу документом «Вскрытие тары».
Аналогично схеме учета разливного пива с одной номенклатурной карточкой, данные о розничной продаже пива будут доступны в ОКС на закладке «Товары», информация о вскрытых кегах – на закладке «Вскрытие тары». При формировании журнала алкогольной продукции и документа «ЕГАИС Акт списания» данные о розничной реализации пива берутся с закладки «Вскрытие тары».
ВАЖНО
Начиная с релиза 3.0.37.02 возможно два варианта списания разливного пива по ОКС.
Возможно два варианта списания разливного пива по ОКС, которое регулируется константой в Настройках параметров учета на закладке Алкоголь.
- По вскрытию тары — в данном случае в Акт списания ЕГАИС переносятся данные из табличной части "Вскрытие тары".
- По факту реализации — при такой схеме в Акт списания ЕГАИС попадают данные из табличных частей "Товары" и "Возвраты товаров", а табличная часть "Вскрытие тары" не используется.
Если вы используете РИБ, то константу варианта списания нужно настраивать в каждой базе отдельно