Управление ассортиментом
В крупных торговых фирмах, имеющих в своей структуре несколько магазинов, для оптимизации торговли применяют дополнительные способы управления ассортиментом.
Удобным средством управления является ассортиментная матрица — полный перечень всех товарных позиций, утвержденных для продажи в конкретном магазине на определенный период времени, составленный с учетом требований ассортиментной политики торговой фирмы, особенностей формата, размера и расположения данного магазина.
Основными параметрами ассортиментной матрицы являются:
Ширина — количество ассортиментных групп (а также подгрупп и категорий) во всей совокупности товарной продукции;
Глубина — количество товаров в одной ассортиментной категории, подгруппе или группе.
Примечание
Ассортиментная матрица является документом, жестко задающим структурированный набор товаров, который можно продавать в магазине (группе магазинов). Количество товара ограничивается, фактически, только емкостью торговых площадей магазина (полок, холодильников и т.п.). Задача матрицы — сбалансировать ограниченный ассортимент по ширине и глубине.
Иными словами, матрица позволяет в условиях ограничения ассортимента создать приоритетный «коридор» наиболее продаваемым товарам (точнее, группам товаров), и сузить ассортимент неосновных товаров, составляющих небольшую долю в прибыли. В результате средства фирмы используются эффективнее.
Вопросам правильного построения ассортиментной матрицы, определения ширины и глубины ассортимента посвящено множество исследований, мы остановимся только на ключевых моментах.
В конфигурации для построения и использования ассортиментной матрицы создан специальный механизм, главным инструментом в котором является обработка «Управление ассортиментом».
Для работы с данным механизмом необходимо в настройках параметров учета на закладке «Ассортимент и Сеть» выставить флажок Использовать ассортиментную матрицу.
Перед началом использования механизма ассортиментных матриц следует заполнить справочники «Ассортиментные группы» и «Группы магазинов» (доступны в подсистеме «НСИ»).