Групповая установка плановой себестоимости продукции

Обработка «Групповая установка плановой себестоимости продукции» позволяет задать/изменить плановую себестоимость сразу на несколько позиций продукции. Актуальна в том случае, когда необходимо:

• задать плановую себестоимость новой продукции без детализации по ингредиентам (как в документе «Расчет себестоимости продукции»),
• изменить плановую с/с всех блюд, в состав которых входит ингредиент, на который изменилась цена;
• проконтролировать и откорректировать плановую себестоимость на продукцию, запланированную к выпуску на основании документа «План производства».

Обработка вызывается из панели действий подсистемы «Производство».

В форме обработки пользователь указывает Торговый объект, по которому будут отобраны актуальные ТТК продукции и будет рассчитана текущая себестоимость, и отмечает на конкретную или текущую дату и время будут сформированы документы. Если флаг «Указать дату документа» не активен, то документы создаются текущей датой.

Далее, пользователь добавляет в табличную часть продукцию для расчета одним из следующих способов:

• вручную по кнопке «Добавить»,
• подбором из справочника «Номенклатура» (кнопка «Подобрать»),
• автоматически по ингредиенту («Заполнить/Заполнить по ингредиенту»).

В табличную часть проставляется актуальная ТТК продукции. Если на указанном торговом объекте ранее уже был создан расчет себестоимости для выбранной продукции, то ТЧ заполнится по умолчанию данными из расчета.

Информация в колонках «Текущая себестоимость» (рассчитывается по закупочной цене ингредиентов) и «Текущая плановая себестоимость» (задается пользователем в документе «Расчет себестоимости продукции») носит информативный характер и не подлежит редактированию.

По кнопке с учетом последних изменений в базе будут обновлены значения текущей себестоимости, текущей плановой себестоимости, плановой себестоимости, а также будет пересчитан процент.

Если у какого-либо ингредиента, входящего в состав продукции, не указана себестоимость, то значение в колонке «Текущая себестоимость» будет выделено красным цветом и в подвале обработки появится надпись .

Пользователь может изменить/задать Плановую себестоимость продукции вручную или через изменение % отклонения от текущей себестоимости. Если необходимо ввести для нескольких строк одинаковый процент отклонения, это можно сделать, выделив нужные строки и нажав кнопку «Ввести % отклонения». В открывшемся диалоговом окне указываем актуальный процент и нажимаем «ОК».

По кнопке «Сформировать документы» будут созданы новые расчеты себестоимости продукции и добавлены в одноименный журнал. Документы создаются проведенными.

Если документ был создан через обработку, на закладке «Дополнительно» будет присутствовать соответствующий комментарий.

Из обработки пользователь может назначить розничную стоимость продукции, сформировав акты переоценки.